台南大饭店

「莺料理」原为日治时期台南的梦幻料亭，创办人为当时享有「台湾第一刀」美誉的天野久吉。「莺料理」为当时很高级的料亭，大正12年(1923)，裕仁皇太子来台南巡视时，更被指名负责供应其餐食。
 

其位居台南市中心，邻近台南州厅、市协议会、合同厅舍、嘉南大圳组合、公会堂、劝业银行……等重要官署和公共建筑，是当时极知名的交际应酬场所；每至华灯初上，门前总有川流不息的人力车载来衣着光鲜的达官显要及「新町」转介而来的艺妓佳人。所以「莺料理」虽是料亭酒家，实则扮演昭和年间台南地区的「地下决策中心」，与台南近代的历史发展息息相关。